牛轧糖的做法不用黄油窍门（自制牛轧糖，做法简单）

牛轧糖对于我们很多有很多童年的回忆，小时候吃上一口牛轧糖，满满的奶香味，加上花生的香味，特别的满足。今天我们分享的牛轧糖的做法非常简单，食材也很容易找到，有兴趣的朋友可以在家尝试做一下。

食材：花生85克 、棉花糖100克、奶粉70克、黄油25克。

首先准备85克洗净晾干的花生， 放入烤箱中上层 ，

调上下火 120度 烤12分钟。

烤好的花生取出， 稍微放凉一点， 搓掉外皮放入碗中。

处理好的花生装入保鲜袋， 用擀面杖压碎， 压到这种程度就可以了。

再准备100克棉花糖， 用剪刀剪成小块备用。

然后准备70克奶粉，25克黄油。

食材都准备好以后，起锅开小火，

放入黄油 慢慢炒至融化，

倒入棉花糖继续翻炒 ，炒至棉花糖完全融化 ，

倒入奶粉迅速翻炒均匀关火 。

放入花生碎 ，搅拌均匀 。

烤盘铺上油纸， 把拌匀的棉花糖花生碎倒入烤盘中，

用手按压整理一下，用擀面杖擀紧压实 。

等到牛轧糖块稍微放凉以后 ，切成小块就可以开吃啦！

奶香浓郁香气扑鼻的花生牛轧糖就做好了！

小贴士：

1、烤花生的时候温度不宜太高，容易烤糊，烤箱不同温度也会有所差异，要随时观察烤箱的情况。

2、如果家里没有烤箱，也可以将花生放炒锅中炒一下。

2、做好的花生牛轧糖块，不要完全放凉，等还有余温的时候切开就好。