鸡肉怎么做好吃又简单（原来鸡肉好吃也有窍门，不用加一滴水，简单一做）

说到鸡肉做的美食，做法多得那可谓是数不胜数，鸡肉是我们常见的肉类食材，肉质鲜美营养丰富，并且价格不算太贵，大家都能经常买来吃，因此备受人们的喜欢。鸡肉的做法多样，蒸煮焖炸炖都可以，但天健觉得蒸才是最能够保留住鸡肉的一种吃法，在广东也有很多蒸鸡肉的名菜，比如【香菇蒸滑鸡】的菜肴，更是家喻户晓。

在开始正式制作之前，我们首先需要准备以下食材：土鸡半只，红枣干25克，枸杞20克，生姜1块，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，花生油1小勺

第一步：这里先说明一下，我准备的是加工过的红枣干，已经把核去掉了的，大家如果准备的是一整颗的红枣，那么建议改下刀，取下核什么的，方便入味的同时，还能不吃到核，一举两得。顺便将生姜切成片备用！

第二步：将土鸡清理干净，冲去血水，再控干水分，然后剁成自己喜欢的大小块。当然了，这里不建议大家剁太大块，因为大块熟得慢，鸡肉蒸得时间长就会变老变柴，就没有那么好吃了！

第三步：将剁好的鸡肉装入盆中，然后加入姜片，加入1茶匙食盐，加入半茶匙淀粉，再用手抓匀，有洁癖的同学可以戴个手套，抓匀之后呢，再加入1小勺花生油，再次抓匀锁住鸡肉的水分，然后放着腌制15分钟备用！

第四步：红枣跟枸杞可以先用清水泡10分钟，等鸡肉腌制好之后，准备一个又大又扁的盘子，然后将腌制好的鸡肉铺到盘子里铺平，再将泡好的红枣和枸杞均匀地撒到鸡肉上面。

第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有鸡肉的盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟，将鸡肉蒸熟即可出锅。切记不宜蒸过长时间，不然鸡肉变老了，就会吃起来柴柴的不好吃!

这样一道简单美味，营养丰富的【红枣枸杞蒸鸡】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！