饺子是谁发明的(大家爱吃的饺子原来是张仲景发明的)
饺子是中国人最爱吃的食物之一。俗话说,“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,“饺子就酒,越吃越有”。在外回家了,妈妈会给我们包饺子吃。冬至那天,我们要吃饺子,有“不吃饺子冻耳朵”的说法。那你知道“不吃饺子冻耳朵”的这种说法为什么会流传开来呢?饺子,又究竟是谁创造出来的呢?
相传在东汉末年,南阳郡涅阳县有个叫张仲景的帅小伙儿,仲景的爸爸在朝为官,用现在的话来说,这小伙儿可是个名副其实的官二代啊!但人家却不是纨绔子弟,反而饱读诗书,尤其对医学感兴趣。张仲景有个同乡叫何颙,素以面相识人,知人未来。有一次仲景外出碰到他,他对仲景说:“君用思精而韵不高,后将为良医。”就是夸仲景善于思考,是个搞学术的好苗子,但不够圆滑,性格耿直,不喜官场,将来能做个好医生。仲景听了也很高兴,后来跟着同乡名医张伯祖学医,尽得其学。
在做官多年后,仲景厌倦了官场的尔虞我诈。但也是坐诊多年,仲景积累了丰富的经验,他想静下心来把自己的临床心得总结出来,写一本书,方便大家学习参考。说干就干,仲景就辞官回了家。
仲景回到老家,得知由于多年的战乱、天灾,自己曾经二三百人的大家族,现在还剩下不到三分之一了。仲景悲痛之余,认真思考出现这样状况的原因。他发现由于天气寒冷,很多人都是感受寒邪而患病,患冻疮的尤其多,而其中冻耳朵的又最多。仲景想,如何能让大家既吃得饱,又不受寒冻耳朵呢?经过细心的思索,聪明的仲景想出了一个好办法:把羊肉、白菜剁碎,配以生姜、胡椒等调味,用白面皮包好,放进滚水里,煮了给大家吃。大家吃了浑身热乎乎的,冻疮好了,心情也好了。大家都夸仲景仁心仁德,医术高明,能够以食物治病,是真正的大医。由于吃了仲景发明的食物不冻耳朵,大家便把这种药膳食物叫做“饺耳”,而它的形状扁扁的,所以又被叫做“扁食”。每次讲《金匮要略·绪论》,提到这个故事的时候,很多同学说自己家乡就把饺子叫做“扁食”。
现在,人们把仲景称作“饺子始祖”。
此后仲景便立志要写一部医书,能够治疗疾病,也能用于养生。就是流传至今的医学经典著作《伤寒杂病论》,由于战乱等诸多因素,该书现在分为《伤寒论》和《金匮要略》两本书。有着高超医术和高尚医德,又有著作流传造福千秋的仲景,被后人尊称为“医圣”,乃万世医宗。