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贵州特产黄粑 你吃过吗

100次浏览     发布时间:2024-12-22 08:40:36    

贵州的一种传统美食是黄粑。黄粑是以大米和黄豆为主要原料制成的。它的外观呈金黄色,味道甜而不腻,口感韧而不粘,非常适合作为小吃或点心享用。黄粑的制作过程非常独特。

·首先将大米和黄豆混合,用水浸泡后磨成米浆。

·然后将米浆与糯米混合,蒸熟成糯米饭。

·接着将蒸熟的糯米饭用特制的木棒捣碎,直到米粒完全破碎。

·随后加入红糖和芝麻,继续搅拌均匀。

·最后将搅拌好的黄粑团成块状,晾干后即可食用。

黄粑的特点在于口感韧而不粘,甜而不腻,营养丰富。此外,黄粑的制作过程中不添加任何食品添加剂和防腐剂,非常健康。黄粑是一款美味可口、营养丰富、健康无添加的传统小吃,非常适合作为下午茶点心或零食食用。

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