豌豆尖怎么煮汤好喝 ？一学就会

用料

• 豌豆尖 半斤
• 鸡蛋 3颗
• 开水 适量
• 鸡粉 少许
• 盐 适量
• 猪油 适量

做法步骤

1、先给大家上个照片，认识一下，碗豆尖，也叫碗豆颠颠儿。

2、买来的碗豆颠颠儿，要自己摘去老的一节，留四五片叶子就够了，摘到用指甲轻轻一掐就断的位置，这样烫出来才好吃，嫩嫩的，摘好了洗干净备用。

3、准备几个鸡蛋，顺时针打散备用。

4、锅里放油，最好放猪油，这样煮出更有灵魂。

5、油温高了以后下蛋液，然后用筷子拨一拨，肉蛋液都凝固。

6、翻个面。

7、倒入开水，倒入开水，能看到汤奶白奶白的接着加入盐，和鸡精。

8、然后放入碗豆颠颠，几秒钟，变颜色了马上关火，就可以出锅了，煮久了不好吃。

9、开吃吧，鲜甜鲜甜的，每次我们家煮这道菜，连汤都喝完的。

10、分享我的小收获，阳台党的乐趣，有个三五朵花，幸福感都倍增呐!

小贴士

这道很简单很家常的菜，却是很经典，真的是百吃不腻，强烈推荐还没尝试过这道菜的小伙伴们，一定要试试，真的很美味。

豌豆尖的营养功效

豌豆尖，味甘、性寒；具有清热解毒的功效。

1.排毒养肝，调理体质防衰老

豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖照样不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。常常过量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，维护肝脏。

2.改善目力，熬夜的人要多吃

豌豆尖还有清肝明目标食疗成效，个中含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A，可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。

3.高钾低钠，防高血压并发症

豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果，不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用，并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的常常性炊事，可以降低血压、协助预防并发症。

4.补钙佳品，白叟孩子最合适

豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。

豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来十分简略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。